Celebración de la gastronomía española en Argentina

Casa Luis ha recibido el sello de calidad Restaurants from Spain (RfS), otorgado por ICEX España Exportación e Inversiones (ICEX), en una ceremonia celebrada el 10 de septiembre en la Embajada de España en Buenos Aires.

Casa Luis es el quinto restaurante de cocina española en Argentina en recibir esta distinción, que reconoce a aquellos establecimientos que ofrecen propuestas gastronómicas españolas de calidad en el extranjero. Del acto participaron también los restaurantes El Burladero, Sagardi e Iñaki, también titulares del sello Restaurants from Spain, así como la tienda gourmet Enrique Tomás, certificada con el sello de calidad Colmados from Spain (CfS) y primer establecimiento de este tipo en obtener esta distinción en Argentina. Por su parte, la mendocina Bodega Séptima, del grupo español Codorníu, recibirá su certificación RfS en octubre, coincidiendo con la celebración de su 25º aniversario en sus instalaciones de Luján de Cuyo.

Por primera vez este año, el público podrá participar del recorrido gastronómico “Sabores de España” del 21 al 27 de septiembre. En esta iniciativa participarán todos los restaurantes con sello de calidad RfS, que darán a degustar un menú cerrado especialmente diseñado para la ocasión. Enrique Tomás, distinguido con el sello CfS, ofrecerá una cesta de productos típicos españoles. Tanto los menús como la cesta de productos tendrán el mismo precio, facilitando al público el acceso a distintas propuestas representativas de la gastronomía española.

Restaurants from Spain (RfS) es un programa de ICEX, creado en 2020, que tiene como objetivo reconocer las iniciativas de restauración que se diferencien por su oferta gastronómica española y que proporcionen a sus comensales auténtica cocina nacional de calidad, integrando en sus elaboraciones producto de origen español. Por su parte, el sello Colmados from Spain (CfS), otorgado por ICEX, reconoce a tiendas de alimentación y vino especializadas en productos auténticos procedentes de España, garantizando los estándares de calidad y el origen de estos productos. 

El proceso de certificación de los sellos de calidad Restaurants from Spain (RfS) y Colmados from Spain (CfS) se rige por los principios de objetividad, trazabilidad y transparencia, y culmina con el análisis y validación de un comité independiente, integrado por instituciones y asociaciones sectoriales de gran prestigio, vinculadas a la gastronomía española. Casa Luis se une ahora a los 575 restaurantes y 161 tiendas gourmet que han sido certificadas hasta la fecha en más de 50 países.

La ceremonia de entrega del Sello Restaurants from Spain a Casa Luis contó con la participación de El Burladero, Sagardi, Iñaki y Enrique Tomás, titulares de los sellos de calidad de ICEX reconocidos en ediciones anteriores. Por otra parte, filiales de empresas españolas como Codorniú y Lacasa, junto a varios importadores de productos españoles, como 3 Blasones, Casa Cellar, Culpable, Emes, Euro Jamones, Goodies, Grand Cru, Silos, Ley Seca y Villares, presentaron productos gastronómicos y bebidas españolas presentes en el mercado argentino.

ICEX España Exportación e Inversiones es una entidad pública empresarial, dependiente de la Secretaría de Estado de Comercio de España, cuyo fin principal es la promoción de la internacionalización de la economía y de la empresa española y la mejora de su competitividad, así como la atracción y la promoción de las inversiones extranjeras en España.